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イサキとアジ

 先日の釣果は日曜日に頂きました。仕事で遅くなってしまったため、自分の
分だけ調理です。今回は小アジの唐揚げとイサキ刺、残りは塩麹漬けで。

2012925-03.jpg

2012925-02.jpg

 イサキは5月に食べたものよりなぜか全然美味しかったです。今年最後のイサキ
かな。

 涼しくなり秋になったので、秋っぽい曲が聞きたくなりました。

2012925-01.jpg

 【Boogie Box High/Outragious(LP)】

 ジャケットの写真の人はワム!のジョージマイケルです。その他にもスタイル
カウンシルのポールウェラーやニックヘイワードなど参加の企画バンドです。
シングルにもなった【Give It All Away】が良い曲ですね。



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夏魚の料理 

 結局今日は仕事。最近まともに日曜日休んだことがないような気がします、、

 昨日は釣りたて魚を早速調理しました。眠くて倒れそうでしたが、頑張って
みましたよ。

【イサキは今年最後かな】201299-03.jpg

201299-05.jpg

 まずイサキは念願の西京漬。この間の小鯛は非常に美味しかったので期待大。

【しばらく持ちそうな量】201299-06.jpg

 あとはシマアジとアジのなめろう、イサキとシマアジのあら汁を作ってみました。
かみさんも娘にも美味しく食べてもらいました♪

201299-04.jpg

            201299-02.jpg

 レコードはたまにききたくなる【4 Non Blondes/What's Up?(7")】。

201299-01.jpg

 アレステッドのSpeechの【The Hey Song】の元ネタです。なんといっても
この7"にしか収録されていない【Piano Version】が最高です。アルバムもLPで
持っていましたが、ジャケが例の機関車のイラストものではなく微妙だったので
数年前に手放しました。有名な曲なのに、レコードはドイツ盤(確か)オンリー
でなかなか探しても見つかりません。良い曲です。



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アジも西京です。

 まだまだ都内は暑く、毎日バテながら
働いています。水分取るので余計に気だるいです。

201282-01.jpg

 先日のアジは今マイブーム(?)な西京漬に。
開きスタイルでやってみました。

201282-02.jpg

 なんとしてでもイサキでやりたい。
絶対に美味しくなりそうと思いませんか?

 そんで、暑い夏にはもっと暑くさせてくれる
この一枚。

201282-03.jpg

Harlem River Drive/S.T(LP)

 ラテンファンクです。文句無しに格好良すぎ+ブラックの
ヴァイブレーションな【Idle Hands】と【Seeds Of Life】が
最高です。痺れます。
(自分のはシスコさんの再発盤。オリジナルは高くて、、)

Harlem River Drive/Idle Hands

 来週はどこかで平日釣行の予定。終盤の夜釣りイサキは
今年はまだ行っていない秘境にいってみようかと思います。

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釣魚料理

 今回は3目持ち帰りで、ワカシ主体です。

 まずは、昨日の夜はサバの塩焼き、ワカシのお造り、
もらいものの天ぷら、冷やしトマトなどで晩酌です。

2012723-01.jpg

2012723-03.jpg

 ワカシは当然だけどさっぱり風味。
サバはでっぷりだったので塩焼きは絶品でした。
釣りサバは血合いが臭く無いので美味しく頂け
身体にも良いので嬉しい限りです。

 残りのチャリコとワカシは本日西京漬に
仕込んでみた。私は関西生まれなので西京味噌ベースは
大好物です。

2012723-05.jpg

 ちなみに配合は白味噌300g、みりん、お酒が大さじ3ずつ。

 2日ほど熟成させて、またまた晩酌のお供になって頂こうかと。

 釣魚料理は楽しいです。

 いろいろうまくいったときはこの一枚。

2012723-04.jpg

 夏の似合うレゲエ、ダブです。曲はアコースティックバージョンの
ボブマーリイライクなのも良いですが、私はオリジナルが好きです。
本当に【Everyday Good】な曲です。

Patrice/Everyday Good(12")

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やはり鯖は旨いですね。

 ようやく今日も仕事が終了。
昨日は夜釣り帰り後、ほぼ寝ずに洗濯や
料理など家事をやっていました。
なんで今日は眠い。。。

2012625-01.jpg

 先日の釣果、鯖は味噌煮、イサキはお造りに。
そして大根キムチ、ポテトサラダ、玄米ご飯、シジミスープ
で頂きましたが、やはり鯖はおいしかったです。

 産まれも育ちも大阪な私ですが、小さい頃から
バッテラ(鯖の押し寿司)が苦手で、その影響で
シメサバも少し苦手。なんで鯖は味噌煮や焼き物が
好みで、特に京都の錦市場などで売っている
若狭の鯖の1本焼き(これほんと絶品です)は大好きでした。

 話は変わりますが、最近のフカセ竿には上位機種には
殆ど装備されているIMガイド。前傾斜+楕円のガイドで
糸がらみや糸滑りを格段に良くしてくれて、ゼロスルスル釣法
などラインを送りながら穂先でアタリを取る釣りに大いに有効と
考えますが、これってなんでカゴ遠投竿(ベイトモデル)に
採用されないんでしょう?

 糸がらみはともかく、糸滑りが良くなれば、ガイド摩擦、穂先ブレ
によるバックラッシュは軽減されそうですし、そもそもフカセ用の
小さいガイドが主流でしょうから、構えのときの糸のたれも
楕円になった分の数ミリの狂いだけでしょうから問題ないような、、。

 どなたか、この辺りに詳しい方ご教示下さい。
良いようであれば、交換も視野に入れてみたいと思います。

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